VALPOLICELLA SUPERIORE DOC​

Le prime coltivazioni della vite in Valpolicella si attribuiscono alla civiltà paleoveneta o a quella etrusco-retica che fiorì tra il VII e il V secolo a.C. e che persistette durante la dominazione romana. Il primo vino che si produceva nella zona era conosciuto come «retico», perché prodotto nella zona collinare e montana della provincia veronese-romana, chiamata “Retia”. Nei secoli successivi la viticoltura in Valpolicella è cresciuta molto e nel XIX secolo viene ufficializzata la corvina quale varietà tipica della zona. La definizione della zona ed il miglioramento delle tecniche di produzione e di vinificazione nei successivi ottant’anni hanno portato nel 1968 all’approvazione ufficiale del primo Disciplinare di produzione del vino “Valpolicella” con il riconoscimento della DOC.

Il Valpolicella Superiore, proveniente da uve scelte, deve avere un affinamento minimo di un anno e può così presentarsi con il caratteristico colore rubino con alcune note granate; il profumo lievemente etereo e di vaniglia; il sapore affinato, armonico, secco e vellutato.

le nostre cantine

Corte cavedini

Corte Cavedini è situata nella Valle di Marcellise ed immersa nelle colline della Valpolicella. L’azienda è a conduzione familiare, gestita da Umberto Cavedini con la moglie Paola ed i figli Marco ed Elena.

Corte Scaletta

Corte Scaletta, fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Verona.

Marion

L’azienda Marion è un produttore di vini del comune di San Martino Buon Albergo, in provincia di Verona

Musella

I vini dell’azienda Musella sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo.

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